材料主料：五花肉250g、芋头仔400g、咸鱼50g
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、葱30g、姜适量、蒜适量咸鱼花肉蒸芋仔1准备小芋头2把它们去皮，洗净。
3五花肉，可根据个人喜欢选择多瘦肉些，还是多肥肉些，其实如果是蒸芋头的话，建议大家选多肥一点的，当肉里的油脂蒸出来后，都给芋头吸收了，特别的美味哦。
4然后把五花肉切小块。
5放入葱姜蒜茸。
6接着放入适量的盐，糖，味极鲜等调味料，注意带咸味的不要过多，一会咸鱼也有咸味的哦。
7接着给肉做按摩。
8然后把小芋头也放入一起拌匀，这样腌制20-30分钟左右，让肉与芋头都进进味。
9然后把咸鱼切成小块，放入盘子中。
10再把肉与芋头都摆放进去。11放入蒸锅蒸制，我用的是电饭煲，大概蒸了45分钟。12芋头和五花肉就蒸的很软烂，很入味了。13来个留影吧，呵呵~小贴士蒸这个菜品时，因为芋头相对比较难熟，所以当不确定是否成熟时，可以用筷子或竹签扎一下，能轻松扎透的，就表示已经成熟可以吃喽~
1、 五花肉切成大块
2、 放入开水锅中煮五分熟
3、 捞出抹上生抽和老抽
4、 肉皮向下炸一下微微发焦即可
5、 捞出切成厚片
6、 芋头洗净
7、 削皮切成厚片
8、 也有油锅炸一下
9、 一片五花肉一片芋头摆好
10、 放入生抽老抽蚝油盐的调汁
11、 高压锅蒸15分钟左右即可
用料
芋头、花肉、生粉、生抽、蚝油、葱花、盐、油各适量
做法
步骤 1
五花肉剁好，放生抽、生粉、葱花、盐，筷子往一个方向打转。
步骤 2
芋头切大块中间再切开，最好是不要切断。
步骤 3
把肉夹进芋头里，一个个码好，放压力锅里蒸20分钟。
步骤 4
用半碗水加生粉、生抽、耗油、盐、油调好，热锅起泡就关火。
步骤 5
最后淋在蒸好的芋头上，撒上葱花即可。
