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主料:青椒150克、丝瓜150克、白菜半个。
调料:植物油20克、白砂糖4克、淀粉5克、胡椒粉2克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克、大蒜3克。
1、将青椒去蒂、籽洗净,切成细丝
2、丝瓜去皮洗净,切成细条。
3、白菜切条。
4、姜蒜切片,葱切短段。
5、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
6、炒锅注油烧热,下入丝瓜煸炒,放入白菜条放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒,加精盐、胡椒粉、白糖炒入味,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。
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