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制作食材
牛骨头一根(约一点五公斤),鸽子一只(约一点二公斤),去核红枣十二粒,花生油一汤匙,盐一茶匙,生抽二汤匙,清水十六碗
制作流程
步骤
具体操作
步骤1
牛骨头洗净,纵向切开,去囊和籽,切长段
步骤2
鸽子劏净,去皮除内脏,入热油锅中煎至焦黄色
步骤3
烧滚清水,下牛骨、鸽子及红枣,旺火烧滚,改中火煲三小时,用盐调味即可。
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