材料：牛腩500克，胡萝卜半根，土豆一个，番茄一个，洋葱适量
做法：
1） 牛腩先焯水备用，胡萝卜，土豆，番茄切块状。
2） 所有的材料都放入APIX电压力锅内，加2个八角，一片香叶和两片生姜，再加一勺料酒，选择炖肉功能，30分钟即可出锅。
3） 时间到了，等放完气就可以开盖了，开盖后加适料的盐，生抽。
做法
1、牛腩肉切小块，洗净汆烫后捞出放入高压锅。（注：用高压锅炖煮牛肉时间较快，省时省力，也可用其他炖锅，时间较长）2.土豆洗净削皮切块，番茄洗净切片，一并放入高压锅中。
3、纱布洗净，呈方形摊放在砧板上葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒，香叶一起用纱布包好系紧，放进锅中（这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦）再放入桂皮和冰糖。
4、倒入一汤匙料酒，高压锅加清水，直到没过牛肉和土豆为宜根据自家锅的大小倒入老抽，以作调香上色之用，盐适量盖上锅盖，上火炖煮上汽后转小火，炖煮40分钟左右即可。注意事项：炖煮好之后，汤汁的香味及口味都会略带一点番茄的微酸打开锅盖以后可以第一时间将大料包扔掉，这样之后煮牛肉面之类的，也可以将汤汁一滴不漏的喝光而不用挑拣碗里的大料
做法如下:
材料:牛腩400克，番茄350克，土豆270克 。
调料:酱油20克，料酒20克，葱末8克，盐7克。
1、将牛腩洗净切块焯烫，撇去浮沫，捞出控干水分
2、番茄洗净去皮，一半切碎，一半切成块。土豆洗净去皮切滚刀块备用。
锅置火上，倒油烧热，放姜片，蒜片，番茄碎炒制黏糊，熬成番茄酱。
加牛腩块，酱油，料酒，盐，翻炒均匀，倒入电饭锅(炖肉档20分钟)，加水，基本没过牛腩放入大料，一个小红椒，一点冰糖，盖盖炖熟。
然后再把它倒入炒锅，开火加入土豆炖熟，放入番茄块略炖，加胡椒粉，撒葱末即可。
