食材
水，酵母，猪肉馅，韭菜，面粉，盐，食用油，食用碱，味精，胡椒粉
方法
1猪肉馅加入胡椒粉，酱油，盐，味精腌制
2面粉，加入酵母，温水调匀。
3醒10分钟后的面团，加入少许的食用碱在次调匀。
4分成小块，包入肉馅，形状自己爱怎么都行。
5放入锅中煎，重要步骤，加入水和面粉调的汤，盖上锅盖，煮到汤干了。
6加入油两面煎，即可。
原料：面粉500g、豆腐1块、白菜1棵、粉条1把、酵母5g、虾皮适量。
1、先发面，300克温水里倒入5克酵母化开，然后盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。盖上盖子，把面团发至2倍大。
2、然后准备馅料，今天包的是豆腐白菜馅。首先把一块豆腐切丁，然后锅里倒油，烧热，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黄就可以了。
3、然后倒入葱姜末，虾皮。
4、再翻炒均匀，炒香。然后盛出。
5、再来切点白菜，先切成丝，丝切好后，撒上盐，再剁碎。剁碎了，就把白菜里的水分挤干，放进豆腐馅里。
6、家人也很喜欢吃粉条，然后再加点粉条，五香粉，香油，生抽，适量盐，熟油。然后充分搅匀。
7、面发好后，取出，再揉10分钟左右，排一下面团里的空气，揉好后，把面团搓长条，切成大小相等的剂子。
8、然后把剂子搓圆，压扁，用擀面杖擀成面皮。
9、面皮擀好后，就是开始包，取皮子
10、包上馅，捏成形状。包好后，盖上保鲜膜再醒15分钟。
11、然后锅里倒上一点点油，烧热，把包好的放进锅里，先把底部煎黄。
12、煎黄后，倒入淀粉水，水量到菜包的3分之2处就可以了，开小火煮干水分。
主料：猪肉500克，芹菜250克。
辅料：葱30克，姜30克，十三香少量，盐少量，香油15毫升，豆腐乳1块，生抽15毫升，蚝油10毫升，酵母3克，鸡粉少量，调和油20毫升。
水煎包的做法步骤如下：
1、猪肉、姜和大葱准备好
2、剁成肉泥
3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀
4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁
5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀
6、这是发酵好的面团7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁
8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间9、依次兜起压褶包成包子10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中12、盖好锅盖，要用小火煎13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可14、将煎好的水煎包放入盘中，色泽金黄、特别好吃。
