原料:丝瓜适量肉馅适量面粉适量发酵粉适量
调料:生抽适量水适量白胡椒粉适量芝麻油适量蚝油适量糖适量盐适量葱适量姜适量
1、面团材料(约8个):中筋面粉250克、水135克、即溶酵母3克(1/2小匙+1/4小匙)、细砂糖10克
1、酵母用温水溶解后倒入面粉中。
2、搅拌成雪花状。
3、揉成光滑的面团(面光、盆光、手光)。
4、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大即可。
5、美味又好吃的丝瓜络水煎的做法完成开吃了。
丝瓜切丝，放少量盐，水挤出，放上淀粉糊，胡椒粉，少量蚝油，锅里放少量水，烧开，放一些做好的丝瓜糊，用水煎，定型了翻面，盖锅盖，出锅。
