薄荷不易煮太久，煲汤建议快关火时放，如果煮茶水建议5分钟左右，这样薄荷叶子还是青青的。薄荷叶在晒干以后可以用来泡水喝，在需要的时候可以取五克晒干以后的薄荷叶，二克绿茶以及适量的冰糖，在锅中加清水烧开放入准备好的干薄荷叶和绿茶，再放入冰糖一起煮五分钟，取出以后过滤，得到的液体可以直接代茶饮用。
要盖上盖煎煮，避免挥发成分随水蒸气散失。我觉得应小于5分钟，在第一煎结束时，将薄荷饮片均匀投入煎药器中，用竹筷均匀搅拌，使薄荷饮片能均匀分布在容器中。不要调节火力大小。继续使用文火。当闻到较浓的薄荷香气时，立即停止，倒出来，盛在干净容器中。
10分钟以上吧。冰糖薄荷茶材料：冰糖和薄荷叶。
做法：将薄荷叶冲洗干净放入茶杯中，先加入适量的开水，盖住茶杯，让薄荷叶在内酝酿，等了20分钟后就可以闻到薄荷香味透过杯盖传出来。再打开盖子加入适当的冰糖，这样能提高口感，更容易入口。冰糖薄荷茶有利于放松肌肉，对于肌肉痉挛还有僵硬等情况有一定的治疗效果。不但如此，这款薄荷茶还有利于人体肠道蠕动，有利刺激消化，在食用油腻食物后喝上一杯冰糖薄荷茶真的是舒服至极。同时，这款茶也对人体起到提神、舒缓压力的效果加上它有利于肌肉放松的效果
