蒿子杆家常做法

步骤

1、院子里薅了一把蒿子秆

2、开火，锅里放水

3、蒿子秆清洗干净，沥干水分

4、锅里放几滴植物油，少量的盐

5、水开后放入蒿子秆

6、蒿子秆煮15秒

7、蒿子秆捞出过凉水

8、沥干水分放入盘子中

9、用芝麻酱，生抽，蚝油，醋，盐，调一个料汁，稠的话就放少量白开水

10、倒入调好的麻酱料汁

① 蒿子杆去掉根部

② 摘取黄叶或烂叶

③ 清水冲洗干净

④ 切成段，入淡盐水锅中汆烫至熟

⑤ 捞出沥过水份，放入东古酱油、陈醋、老干妈、辣椒油、味精调味

⑥ 拌匀撒上芝麻即可。