食材：红萝卜数根、黄萝卜数根、生姜一块、花椒大料、水适量、蔬菜。
1、洗净萝卜
2、 根据个人喜好切条或者切块姜切片
3、然后晒干表面水，花椒大料水，将花椒大料水煮沸 ，放入少许盐 ，然后放凉装瓶将准备好的萝卜和姜放入瓶内，倒入花椒水倒入花椒大料水
4、密封好瓶口 放置20天左右
1、首先将买回来的红皮萝卜清洗干净后切去两头，将萝卜用刀具切成丝状，然后将萝卜放入盆中，撒上适量的盐腌制半个小时左右，这是为了将萝卜所带有的辛辣味腌制出来
2、半个小时过后，将萝卜丝取出来，用清水冲洗，将萝卜身上的盐分洗掉，之后将萝卜沥干水分，放入大小合适的容器中，记得事先将容器清洗干净
3、然后在容器内放入大约一勺的白糖、适量果醋或者是米醋，糖醋的比例要根据腌制的萝卜多少和自身的口味进行调整，最后搅拌均匀，盖好盖子，密封保存在冰箱，冷藏大约一个晚上的时间即可。放置的时间可以久一些，能够更加入味。
1，红萝卜一斤，洗干净，对半切开。
2，准备一个泡菜坛，洗干净，沥干水。
3，准备，盐，花椒，八角，鲜姜洗干净切片。
4，开火烧一锅开水，凉晾用。萝卜依次裝入泡菜坛子里，倒入凉开水适量。
5，放，盐，花椒，八角，鲜姜，高度酒，适量。
6，放好后尝一下盐味够了没有。然后就盖上盖子。一个星期就可以吃咸萝卜丝了
