四喜丸子怎么做才好吃呢

用料

猪肉馅 500g

鸡蛋 5个

马蹄 适量

葱 姜 适量

八角 2个

桂皮 1块

香叶 2片

料酒 20ml

盐 1勺

胡椒粉 2g

淀粉 1勺

生抽 20ml

白糖 1勺

红曲粉 5g

做法步骤

1、猪肉馅中加入姜末

2、切些马蹄备用

3、肉馅中加入盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，抓匀，顺着一个方向搅拌一会

4、加入马蹄，继续搅拌一会

5、手上抹上食用油，抓一团肉馅压扁，放入煮熟的鸡蛋，包起来

6、包好的丸子下入油锅炸，炸至定型，呈金黄色捞出

7、另起锅热油，放入葱姜，八角，香叶，桂皮爆香

8、放入丸子，加入开水

9、加入生抽，白糖，红曲粉，盖盖烧三十分钟

10、时间到盛出

11、剩下的汤汁用淀粉勾芡一下

12、然后把汤汁淋在丸子上面，即可