羊肉排骨汤的做法
准备食材:羊肉500克，排骨一根，当归30克，黄芪5克，生姜15克，食盐、白醋、料酒、葱、料酒、胡椒粉各适量。
做法:
1、将羊肉切块、焯水洗净后备用（可滴几滴白醋去除膻味），排骨斩段、焯水洗净备用，葱切段，姜切丝，当归洗干净
2、把羊肉、排骨、当归、葱段、姜丝、料酒倒入炖锅中，加入适量的水，大火烧开转小火炖2-3个小时左右，至羊肉烂熟后加入食盐和胡椒粉调味后即可装起食用。
主材：羊排骨适量。
辅材：白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。
【开始做鲜嫩的羊排骨汤】
1、首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅，先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片，随后我们加上一勺的料酒。这样能起到减少羊排骨汤的腥味的作用，那么做出来的羊排骨汤会更好喝。在焯水过程中我们将浮沫子去掉，保持羊排骨汤的鲜嫩口感，等焯水之后我们将羊排骨捞出来备用。
2、随后我们另外起锅，在锅中加上足量的清水，随后我们将羊排骨放进去，再次加上切好的葱段和生姜片，这样炖出来的羊排骨汤基本就没有膻味了。
3、随后我们将白萝卜和胡萝卜都清洗干净，然后切成小块备用。
4、将切好的白萝卜块和胡萝卜块都放到锅中，随后我们炖煮一段时间。这时候我们在里面加上少许的食盐和鸡精，靠着简单的调味料就能增香，让羊排骨汤更好喝。
5、随后我们在里面加上一点白胡椒粉增香，这样不会让羊排骨汤的汤底变色。
主料：羊排骨600克
配料：芸豆200克，当归10克，党参10克，女贞子5克
调料：料酒10克，精盐4克，白糖10克，味精2克，鸡精3克，葱段、姜片各15克
做法
1、将芸豆择洗干净。羊排剁成段。
2、羊排入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅内加水，下人当归、党参、女贞子小火熬浓，捞出药料。
4、下入羊排、葱段、姜片、料酒、小火炖至九成烂。
5、下入芸豆，加精盐、鸡精、白糖炖至熟透，加味精即成。
