这家老牌猪头肉已经有40多年了，在这40年里，在北京这样美食密集的地方，几乎没有遇到过对手，如今仍然也是天天排长队，之所以有如此高的人气，而且多年人气不减，自然是因为老板有一颗敬畏之心。他家的头肉，肘子，大肠等种类齐全，都是祖传的老手艺，用古法制作完成。
味道很好，酥软烂，很入味，比那种普通卤菜店卖得猪头肉口味好了不止一点点。
店家是正宗的六合人，动作麻利很爽气，切肉的大爷看上去很友善，应该是在这里做了很多年了。 猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。
