主料：菠菜、金针菇 辅料：猪油、酱油、盐、鸡精、姜、高汤 金针菇菠菜汤的做法：
1、菠菜洗净，手拧成段姜切沫。
2、将菠菜用开水焯一下，捞出过凉水后沥水。
3、汤锅内放猪油烧热（其它油也可以），倒入姜末、少量酱油炒香。
4、然后放入金针菇翻炒片刻，加高汤（若没有也可以加水）。
5、待煮开后，加菠菜、味精拌匀即可。 小叮咛： 最后一步中还可以勾少许薄芡进去
主料菠菜200克，金针菇150克，鸡蛋两个，佐料食盐5克，香油2克，植物油10克。
具体方法：菠菜洗干净去根，放入沸水中焯水，捞出淋干水分。
锅内烧水煮两个荷包蛋。加入金针菇。
最后放入菠菜。稍微煮一下加入食盐和香油，调味。一道美味的菠菜金针菇汤就做好了。
