用料
虾 1.5斤
蒜头 2大个
蚝油 1.5勺
盐 一丢丢
生抽 2勺
油 适量
葱 两根
小米辣 3条
做法步骤
步骤 1
第一步先把材料备好 蒜头剁成蒜蓉，葱段、小米辣切圈
步骤 2
第二步处理虾 虾剪掉虾眼那一小截，虾线买的时候可以叫老板去掉，在虾的背部用剪刀剪开方便入味
步骤 3
第三步 用花生油把蒜蓉爆香一下，油要盖过蒜蓉，爆香1分钟左右就把小米辣放进去，一分钟后盛起来备用
步骤 4
第四步 把锅烧热倒油接着把虾倒下去大概3分钟左右就加入备用的蒜蓉进去炒一下，接着加入半碗水 蚝油 酱油这些调料倒下去。盖上锅盖2分钟左右关火就把葱段倒进去就可以起锅了。
