食材：
三线肉 2两、腊肉 2两、土豆 两个、旺笋 1根、平菇 2两、洋葱 半个、茶树菇 1小把 辅料：蒜苗 3棵、香芹 3棵、红椒 2个、豆瓣酱 2勺、蒜 3瓣、小米辣 4个、一品鲜 1勺、蚝油 1小勺
步骤：
1、 红椒切斜刀，旺笋、香芹和洋葱切菱形，茶树菇、平菇、蒜苗切斜刀
2、 土豆切厚片泡水，控干水分
3、 豆瓣酱剁细、蒜切片
4、 腊肉切片、三线肉切片
5、 锅烧热放油，油6成时放入控干水分的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、洋葱、旺笋过油捞出
6、 锅水留少许底油，入三线肉煸炒至两面微微焦黄
7、 再放入腊肉炒香，放入红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香
8、 先放没过油的平菇炒一会，再把过了油三线肉、腊肉、茶树菇、洋葱、旺笋放进去，加入蚝油、一品鲜翻炒，起锅前放入芹菜段、蒜苗段翻炒均匀，起锅，装盘
