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核桃油怎么吃 核桃油怎么吃

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核桃油怎么吃 核桃油怎么吃

核桃油的吃法大全:

1、加到冲饮品中饮用:如将一果核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用,使饮品营养更丰富

2、作为调味品:将一果核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中,核桃香味独特,营养更多元化

3、热炒菜烹饪:可以以1:4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒,不要用大火,温度控制在160 度以下,即油八成热即可这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上(油酸17.05%亚油酸63.49%亚麻酸9.47%),高温易使营养脂肪酸失去其营养功效

4、拌凉菜沙拉等:如黄瓜、大拌菜,菠萝、水果沙拉等等,直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用核桃的原香味浓郁,特色明显,营养丰富

5、作为添味剂使用:直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂,如在吃面包等时蘸食,核桃味浓香,丰富的营养。

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可以用来炒菜,或者凉拌食用,它比较油腻,厚重,还有苦涩味道。最好是加工热后再食用可以去除味道,比较方便快捷实用干净整洁卫生。