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正宗糯米糕的配方

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正宗糯米糕的配方

食材:水糯米粉250克,玉米淀粉50克,白糖40克,玉米油65克,纯牛奶300克,红豆,绿豆,大米,糯米,黄米,黑米,江米 

做法步骤:

1、 糯米粉, 淀粉,白糖,玉米油,牛奶 各种米类充分搅拌在一起,扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状

2、把液体倒在深口的盘子里 表面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜

3、凉上上锅,上气后蒸大约20—25分钟即可

4、蒸出的米糕再撒上芝麻粒蒸两分钟 

5、蒸熟后取出沾上白糖或者蜂蜜即可食用

食材:糯米粉300g、澄粉100g、红豆沙适量、水适量。

方法:

1、准备好原料,糯米粉、澄粉、红豆沙。2.将糯米粉和澄粉混合均匀。

3、用温水和成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。

4、面饧好后做成小剂子。

5、再用手压扁,包上豆沙馅。

6、用模具压成型,锅中水开后把做好糯米糕放入,大火蒸5分钟即可。

食材:糯米粉、红豆(已提前浸泡4个小时)、白糖

步骤2

粳米粉、蜂蜜

步骤3

将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里

步骤4

随后,倒入一些清水煮开、煮上30分钟

步骤5

关火、捞出

步骤6

放入大盆里,加入白糖

步骤7

拌匀

步骤8

接着,合入糯米粉和20克粳米粉,加适量的蜂蜜

步骤9

逐步加适量的清水

步骤10

和成团

步骤11

然后,将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平,盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞

步骤12

放入蒸锅里

步骤13

盖上盖、开锅蒸30分钟关火

步骤14

开盖取出

步骤15

揭去保鲜膜放凉

步骤16

最后,倒扣在案板上用刀切开即成