>
芋头杆洗净,去丝皮,切段,烧煮。烧熟后捞起、沥干。装入器皿,倒入半碗陈年老臭露(腌苋菜梗、腌芋头梗、臭冬瓜等发酸的陈年汁水),作为发酵的引子,再灌入盐水,咸淡随个人喜好。密封腌制两个月,即可食用。捞出,浇一点麻油,这是一道很下饭的宁波菜哦!
图文推荐