步骤/方式1
面粉加水和酵母揉成面团，等待发酵
步骤/方式2
糯米浸泡三个小时后蒸熟
步骤/方式3
香菇胡萝卜洋葱切碎
步骤/方式4
加生抽搅拌在一起
步骤/方式5
再加入蒸熟的糯米一起搅拌
步骤/方式6
发酵好的面团切成小剂子
步骤/方式7
包入糯米肉馅
步骤/方式8
上锅蒸15分钟
步骤/方式9
糯米香菇包子就完成了
步骤1
把500克面粉倒入干净的盆里，加入5克酵母、3克白糖混合均匀，再分次少量倒入温水搅拌均匀，搅拌至出现面絮状，再下手揉搓成软硬适中的光滑面团，再在盆口处封上一张保鲜膜，放在温暖地方静置发酵。
步骤2
80克糯米需要提前浸泡3个小时，然后将糯米清洗干净，倒入碟子里，再放入压力电饭煲里，隔水蒸十分钟就熟了。
步骤3
洗净的香菇10个切成小丁半根胡萝卜切成胡萝卜碎准备两个香葱头切成碎，姜片3个，备用。
步骤4
锅里倒入适量油，先把胡萝卜和香菇碎倒入锅里煸炒出香味，再放姜片一起炒香。
步骤5
炒出香味后，倒入糯米饭，将料炒匀后关火，加入一勺盐、一勺蚝油、香葱碎，继续翻炒均匀，盛出晾凉，备用。
步骤6
把发酵好面团放案板上进行揉搓，排出里面的空气，再分割成两份，并搓成大小均匀的长条，再分割成大小均匀的小面剂。
步骤7
拿一个小面剂简单整圆压扁，再擀成有点厚度的圆面片，放上适量的馅料，利用食指和拇指捏成包子。
步骤8
全部做好后，把包子生坯间隔均匀码放在蒸锅上，先醒发20分钟，再开火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。
步骤9
成品图
