主料：鲜猪血200克。
调配料：乡里剁椒、盐、豆豉、姜末、蒜末、花生油、麻油、葱花。
制法：
1、猪血洗净切厚片，下锅氽水待用。
2、剁椒加盐、豆豉、姜末、蒜末，用温油浸泡至熟，制成剁椒汁。
3、猪血片盛碗中，将制好的剁椒汁盖在猪血片上，入笼蒸3分钟取出，淋上少许麻油，撒上葱花即成。
1、准备猪血500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。
2、首先我们需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，切好之后将其放在一边以备用。
3、接下来将红薯淀粉加少许水化开之后倒入猪血，加鸡蛋和其它剩内余辅料一块倒入猪血。
4、接着我们将调好的猪血使用筷子顺着一个方向持续搅打上劲，用手打的话效果会更好。
5、然后取容器将猪血装入碗中抹平，盖上容保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟即可。
血焖子其实是用一些猪血，还有一些机械制作而成的，而且制作出来之后它的口感非常的好，一般都会用我们的方式来呈现出来，而且它口感比较的醇厚，吃起来却不会有一点点的腥味，那血焖子蒸多久
基本上是需要清蒸在30到40分钟以上的，可能时间还会更长一些，过可以根据自己喜欢的一些方式来进行炖煮，再撒上一些葱花和一些姜丝，颜色又好看而且又好吃，它可以炖煮成汤一类的，而且吃起来口感是很香的
