肉桂
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热红酒用肉桂。 虽然说肉桂和桂皮，都是辛香料，但二者来自于不同的树种，所以煮出来的味道差别很大，一般肉桂煮出来的香味，更像是甜品一些，桂皮煮出来的香味，则比较像卤料。 而热红酒会添加辛香料，主要是为了改善其原有的涩味、酸味，使其变的更甜，饮用口感更好，因此在一般情况下，热红酒比较建议用肉桂煮。
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肉桂味道甘甜，桂皮味道略苦，煮红酒如果用煮肉的桂皮，煮出来味道差别还是很大的。
煮红酒放肉桂，肉桂味道甘甜，桂皮味道略苦，煮红酒如果用煮肉的桂皮，煮出来味道差别还是很大的。肉桂是樟属乔木内层的树皮经过干燥而成的制品，可以采自不同的树种，大致分成中国肉桂和锡兰肉桂两类。
