桂花酒是用鲜花还是用干花

用鲜花。准备一坛酿造白酒，度数高一些的更好。把新鲜桂花筛去杂质，摘掉花梗，把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土，然后装入容器中，加少许糖腌渍几小时。

准备冰糖和枸杞子，用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，放入冰糖后封好瓶口，等待发酵。大概一两个月就可以喝了。