蛤蜊炒毛豆最正宗的做法

原料：蛤蜊100克，毛豆300克，木耳50克，油，盐，料酒，姜蒜各适量，辣椒2只

步骤：

1、准备好食材。

2、木耳去蒂洗净撕小片。

3、干蛤蜊清水中侵泡15分钟多洗几遍洗去泥沙。

4、毛豆去壳备用。

5、姜蒜切片，辣椒切丝。

6、锅中热油5成熟时放入姜蒜，辣椒煸香。

7、放入蛤蜊翻炒2分钟。

8、放入料酒去腥，炒熟盛出。

9、锅中放入油放入毛豆翻炒，待颜色变深时加少许水加盖煮至7分熟。

10、放入木耳炒片刻。

11、最后放入蛤蜊翻炒，放盐拌匀即可。