主料2人份
豆腐丝300克
辅料
虾米30克 香菇2朵 青蒜2根 食盐适量 高汤适量 香油适量
步骤1将豆腐丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用
步骤2将开洋（海米）泡发，香菇洗净切大片，青蒜切末
步骤3锅加放入清水，将豆腐丝放入锅中
步骤4往锅中调入高汤精、盐
步骤5再放入香菇片、泡好的开洋（海米），轻轻翻拌均匀，煮五分钟。
步骤6关火，撒上青蒜开，淋入香油即可
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