我觉得泡洋姜吃最好。
食材：洋姜2000克
辅料：红糖50克、盐100克、剁椒20克、白酒30ml
1、洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐
2、加入红糖，充分拌匀
3、加入白酒，转入保鲜盒中，直接加入清水没过洋姜
4、盖上保鲜盒放冰箱里冷藏
5、一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可
洋姜粉怎么吃最好
洋姜清洗干净，晾晒脱水，做成泡菜，美味!.鲜洋姜洗净，九蒸九晒，做成洋姜粉，糕点，味道甘甜，甜而不腻!3.清洗干净，切片晒干，可以保存数月，甚至一年以上。
4、干洋姜片吃法:用矿泉水泡发，泡发的同时加调味品，边泡发，边成为泡菜，属于DIY 类，可以依据自己口味，有无穷种吃法。
