如果大部分干辣椒长飞蛾了，那就丢弃。
如果只是零星几个干辣椒被虫子咬了，那么把咬的干辣椒拣出来丢弃，其余的干辣椒可用以下方法处理
四种方法去除，一种是放冰箱冷冻，零下20以下基本可全部冻死，一种是蒸，蒸个七八分钟拿出来再晾干即可，但可能损失一点辣椒风味，第三种是爆嗮几日，也可以去除，但是在一段时间内还会生虫子，只是暂时的抑制，不能保证100%去除虫子及虫卵，第四种就是放在烤箱里烘烤一会，调的温度要合适，别烤糊了。
干红辣椒生虫一般与品种有一定的关系，还有就是越干辣椒的内部气味越浓，虫子不愿靠近．一般生虫是由于辣椒潮湿引起的．。
辣椒容易生飞蛾放置冰箱内储存就可以预防生飞蛾了。
把辣椒放在通风干燥处，晒干后储存好，我建议最好是放在通风处
