世界水稻起源于中国。
早在五万年前，在中国的云南已经出现早期的稻属植物。在公元前27世纪就有神农时代播种五谷的记载。
7000前，我国长江下游的居民就已经完全掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。大约在3000多年前，我国水稻由舟山群岛北传入朝鲜、日本，南传到越南。汉代传到菲律宾。
米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米。
米饭起源于中国，具体分析如下：
1、大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。故推测最早种植稻谷的地区应该是云南地区
2、稻谷是指没有去除稻壳的子实，包括水稻
3、水稻脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米
4、云南省是中华人民共和国省级行政区。
综上所述可知：最早出现稻谷的地方位于云南，稻谷包括水稻，可以参出大米，而云南属于中国，所以大米起源于中国。
