梅头肉是猪的上肩肉，不是淋巴肉
而且肉质中没有任何毒素，梅头肉也是猪身上最好的一块肉，因为粉嫩的瘦肉和无数细小的肥肉纵横交错，形状特别像梅花，肉质比较鲜美，而且口感不油腻
梅头肉有淋巴。梅头肉是猪肉的一种。梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。
营养价值：在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低。瘦梅头肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还会降低。梅头肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。梅头肉还能提供人体的比需营养品。
梅头肉不是淋巴肉。
猪肉是我们日常生活中最常见的一种肉类了，很多人在做家庭小炒的时候都特别喜欢用猪肉。有很多人在吃猪肉的时候都特别喜欢吃梅头肉，因为梅头肉的颜值非常高，吃起来肥瘦相间也特别美味。其实梅头肉和梅花肉就是一样的肉，只不过是两种叫法而已。梅头肉和梅花肉都是猪的肩胛骨上的肉，梅头肉中都含有丰富的蛋白质和多种微量元素，经常吃梅头肉对于维持我们的身体健康，提高人体的免疫能力，都是有很大帮助作用的。
