食材清单
牛肉 1000g 、 大葱 适量 、 生姜 十片 、 大蒜 六瓣 、 花椒 适量 、 大料 三粒 、 干辣椒 三粒 、 荤香籽 适量 、 桂皮 一块 、 香叶 三片 、 料酒 两勺 、 老抽 一勺 、 生抽 两勺 、 醋 一勺
烹饪步骤
1，牛肉洗净，切块。
2，所有材料加入高压锅中，加水没过肉身即可。
最后一步，焖三十分钟出锅。
准备2-3斤生肉（我喜欢用腰窝，肥筋多，炖出更烂更入味），生、熟黄酱均可，要三、四大勺酱、一点老抽、多半颗大葱、四片姜、七八瓣蒜、带三瓣的大料、少许香叶、肉蒄、桂皮、两勺糖、三个干辣椒，两个大西红柿，高压锅上气后二十多分钟，开锅可另用炒锅加蚝油、盐调调咸淡收收汁，出锅。
切成方块清水泡上三个小时后下龙水果烧开煮三分钟老抽用开水清洗干净起锅烧油，葱姜，白芷，山奈，陈皮一起下锅煸炒牛肉艹，3至5分钟后装入高压锅内并加适当的水然后压制40分钟即可出国后发试用员寂静胃镜葱花香菜，胡椒粉即可
