原料:适量的松口蘑,300克左右肉200克左右。
辅料:葱、姜、蒜、酱油、盐青椒、胡萝卜、洋葱等。
做法:
1、松口蘑要提前泡发洗净,新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净
2、肉切片,备好葱、姜、蒜丝为菜肴美观,也可备有青椒、胡萝卜、洋葱片少许
3、锅中放油烧热,葱、姜丝炸锅,然后放入肉片翻炒片刻,随后倒入松蘑继续翻炒
4、加入适量酱油和盐翻炒
5、加入少量水略炖一会,随后倒入切好的蒜片,加点小量的青椒、胡萝卜、洋葱片,稍加翻炒出锅
6、取平盘,倒入炒好的菜。
用料:
松口菇3个,鸡胸肉1块,黑胡椒适量
盐适量,酱油1/2勺,橄榄油适量
孜然粉适量,花椒粒6-8粒
做法步骤:
步骤 1
水煮过的鸡胸肉放凉晾干,撕成条备用。松口菇切条备用。
步骤 2
锅里放适量橄榄油,稍微加热一会放花椒粒爆香,然后下松口菇炒到有点干的程度,中间放一点点盐。
步骤 3
加入鸡胸肉丝一起翻炒,撒一点酱油稍微炒均匀再放孜然粉,煸炒至肉丝微焦变黄出锅。根据个人口味酌情增减炒的时间,喜欢干一点的就多炒一会,期间要不断翻炒以免糊锅