焯牛肉的水很浑是否新鲜

不是不新鲜，那是血水

原料

more

牛肉 (500g)

胡椒粉 适量

料酒 适量

鸡精 适量

盐 适量

水 适量

油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

小米辣 适量

香菜 适量

生粉 适量

1/牛肉切薄薄的厚片。

2/倒入胡椒粉、料酒、鸡精、盐、生粉和水。

3/抓拌均匀，腌制30分钟。

4/牛肉下油锅炒熟。

5/放入葱、姜、蒜、小米辣和香菜。

6/翻炒熟，嫩炒牛肉出锅即可。