一两次。
咸鸭蛋反复煮后，不建议吃，咸鸭蛋反复煮后，蛋的味道会丧失，没有香味，其营养也被消散，反复煮后，其高原蛋白会消失，蛋白类的东西一旦加热会慢慢消失，反复煮之后，它的蛋白类会消散的丁点不剩，吃反复煮的咸鸭蛋相当于喝白开水。
咸鸭蛋可以煮两次，咸鸭蛋是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。
咸鸭蛋的蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
