和羊角椒一起炒。羊角椒，有辣味，又不太辣，是麻辣。将羊角椒切条，用八成开的水焯一下。将鱿鱼切条也用水焯一下。然后烧油加调料炮锅，倒入鱿鱼和辣椒一起炒，见好岁锅。
关于鱿鱼和什么菜一起炒好吃的问题，鱿魚一般的都是和韭菜在一起，配菜炒着好吃，不但味道鲜美，而且营养价值也是极高的。
材料准备：韭黄250克，鱿鱼250克，蛋液适量，盐适量，生抽适量。
做法
1、先把韭黄清洗干净，切成小段备用。
2、鱿鱼清洗干净，去掉肚子里面的脏东西，用盐腌制。
3、铁锅预热，加入蒜片爆香，然后倒入鱿鱼炒至半熟，再加人韭黄大火翻炒。
4、起锅之前淋入少许蛋液，再加一点生抽调味。
5、一道美味家常的韭黄炒鱿鱼就完成了
