和青椒搭配
做法
1、首先要做的就是把所有的食材都备好，配料要按量来准备，青椒要清洗干净，鱿鱼在处理的时候比较麻烦，得把内脏和眼睛去掉，表皮揭去，再多清洗几遍。
2、鱿鱼直接切成小条，直接装在盘子里备用，青椒切成丝，大葱切成段状，生姜和大蒜都切成片，放在盘子里。
3、由于鱿鱼带有一定的腥味，所以在做之前要先焯水，在锅里放入适量水，放一勺料酒和两片姜丝，调成大火煮沸，接着把鱿鱼条放进去，30秒后捞出来，沥干上面的水分备用。
4、在炒锅里倒入适量的植物油，油热了后先把姜片和蒜片放进去，炒出香味后再放入葱花、红辣椒和花椒粒，继续翻炒，香味也会随之飘散出来。
5、接着把沥干水的鱿鱼条放在炒锅里，翻炒后放勺生抽，再放勺黄豆酱，继续翻炒，要记得用大火。
6、翻炒均匀后再把青椒丝放在炒锅中，继续翻炒，等到青椒熟了以后再放点盐，炒均匀后就可以关火了。
炒鱿鱼可以搭配木耳、青、红辣椒、洋葱等！
将鱿鱼泡发好切片备用、木耳切片、青红辣椒切片、洋葱切块备用！不粘锅加油烧热将洋葱片、青、红辣椒片放入翻炒、加入鱿鱼片、木耳快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀即可！
炒鱿鱼的时候，可以放一些小尖椒，还有胡萝卜，少放几片紫洋葱也是可以的，这样既营养颜色又好看，炒鱿鱼也可以直接爆炒，也可以放一些辣酱炒鱿鱼，味道也是很好的
