食材：粉丝 200g 、 圆白菜 半棵 、 瘦肉 一小块 、 小米辣 适量 、 蒜 2瓣
步骤1/4
准备好材料 洗好 切好 粉丝用温水泡好
步骤2/4
圆白菜和肉都切成丝越细越好 可以和粉丝更好的融合
步骤3/4
粉丝泡好 沥干水份 切段 不然长长的很难夹起来
最后一步
锅里放入适量的油 放入辣椒和蒜 香味出来后放入肉丝 炒到变色 放入圆白菜 炒到变软 加入粉丝 放一点水 这样粉丝不会粘起来 放上盐 鸡精 翻炒片刻
首先把圆白菜一片一片的包开来，洗干净控干水分，再切成丝。
把适量的粉丝剪成适量长度，用水洗后再用开水抄一下，再用凉水过一下，控干水分。
锅里倒入油，把葱姜蒜小米辣爆锅，然后把圆白菜丝倒入锅中翻炒，随之再把粉丝放进去一块翻炒，放入少许酱油盐味精继续翻炒出锅。
材料：包菜、粉丝
辅料：大蒜、红辣椒
调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油
做法：
1、首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。
2、包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。
3、再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。
4、最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。
5、炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。
6、接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。
7、等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。
8、粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。
