所用食材：新鲜羊肚800克，鲜羊肉600克，葱姜各30克，盐15克
制作方法：
①制作肚包羊肉时，我们最好买处理好的新鲜羊肚，这样可以省去很多麻烦，我们只需用清水把羊肚反复浸泡冲洗几遍就可以了，既省事又卫生。
②羊肚洗净之后，我们把它切割成手掌大小，这样有利于包制羊肉，切得太小扎不住口，切得太大又包不了几个，所以切成手掌大小正好。
③把鲜羊肉切成一厘米左右的块状，然后把葱姜各20克碎放在羊肉块中，加入精盐搅拌均匀腌制十分钟。
④羊肉腌制入味之后，我们取一个羊肚片，把羊肉块放在肚片中间，用手将肚片往中间合拢，在用棉绳把口扎严就可以了。
⑤锅中加入冷水，放入剩余的葱姜，把包好的羊肚放入锅中，打开炉火把水烧开，在转入小火炖制半个小时后即可成熟。
