1斤左右。
如果螃蟹重一公斤，盐就需要准备100克以下，螃蟹和盐的比例不要超过5:1。水和盐的比例控制在4：1以内，因为螃蟹也会腌出来不少水分，另外，喜欢吃香菜的，可以准备一些香菜，这道菜加入一点香菜末还是别有一番味道的。如果喜欢吃辣的，可以准备一小碗的朝天椒搭配干辣椒，尽量不要放青椒，因为青椒放在里面会导致这道菜发苦。
卤河蟹10斤放一斤左右的盐，河蟹富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，适当的多吃点海鲜非常有利于我们身体的健康。
答案是卤10斤河蟹用一斤食盐就可以。
食盐，是一种有咸味的调味品，白色晶体，化学成分为氯化钠，有井盐、池盐、海盐等品种。
