10斤萝卜，如果是腌萝卜干，就用四五两左右的盐就好了，你如果是腌水萝卜，那就要1斤左右的盐了，可根据你个人的爱好咸淡来放盐。
一般十斤胡萝卜放一斤盐。
当然这个是可以根据自己的口味调的，比如说有一些人他的口味可能会比较重，放辣椒和放盐的情况下可能会放的多一些，那么会考虑到有的人可能会一斤半的盐。
还有一些他可能爱吃腌菜，但是又尽量避免让自己的口味吃的不重，所以也有一些时间，胡萝卜放了半斤盐。
半斤盐。俺制十斤萝卜咸菜，清洗干净，切片放半斤盐，拌匀，放置4个小时，把萝卜盐水再榨干。萝卜很容易入味，放老姜，大蒜头，洋葱块，辣椒，花椒粒，胡椒粉，白糖，米酒，白醋，鸡精然后充分拌勻，装密封罐，放冰箱二十天左右即可。
