1，豆角250克，摘去两头和筋，冷水中放入适量食用小苏打搅一下，把豆角泡一泡，去除农药。泡好后切成2厘米左右的段，备用
2，凉馒头两个，切成一指厚的片，再切成一指宽的条，最后切成小块，抖去馒头渣，备用
3，猪五花肉200克去皮，切成薄片，备用
5，热锅倒入100克花生油，油热倒入肉片，中火翻炒至变色时，关小火，加入5克食盐、半汤勺老抽、2毫升蚝油代替味精、花椒面少许，放入姜丝炒至肉片上色后，倒入豆角，继续翻炒至豆角微微变色时，倒入一纸杯开水，把豆角煮至八成热，锅底还有适量水时，放入洋葱，把馒头块放上，盖盖焖至锅底没水了，馒头块软了，关火。充分揽匀就好了。
我的豆角焖馒头做好了。
豆角焖馒头的做法
食材
馒头（2个）
时令蔬菜（适量）
油盐（适量）
步骤1、现成的蔬菜，洗净、切好。我用的是豆角和一点韭菜。
步骤2、馒头，切成大小厚薄适中的块或片。
步骤3、起锅，烧油。油热，倒入切好的豆角、韭菜，翻炒，加入适量香醋、食盐等。
步骤4、翻炒均匀后，倒入切好的馒头块或片，继续翻动，使馒头与菜均匀地掺和在一起
步骤5、倒入适量的清水，继续翻动，确保馒头块或片干湿均匀并且入味。
步骤6、装入盘中，也许看起来不那么美观，但是，吃起绝对美味。
豆角焖馒头的做法
把豆角洗净，切段，馒头切成大小薄厚适中的块或片，都可以起锅烧油油热倒入切好的豆角翻炒倒入适量的生抽，盐放点点水待豆角九分熟后放入馒头迅速搅拌喜欢吃长豆角就多放一些，喜爱吃荤的，又放一些瘦肉这样做的豆角炒馒头饭也有了，菜也有了，一举两得
