炸嘟噜蟹的做法

食材清单

红薯 500克 、 面粉 25克 、 糯米粉 25克

烹饪步骤

1/3

将红薯去皮，切成6毫米见方的长条形。盆中加入面粉、糯米粉、盐（可以突出红薯的香甜），搅成稀糊。加入红薯条（可以分批加入）拌匀。

2/3

在铲上放上十多根红薯条，在中间浇上稀糊，放入油锅炸制。

最后一步

成品型似螃蟹，焦香酥脆，香甜可口。