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食材:五花肉500克、六月鲜酱油1勺、黄酒50克、大蒜4瓣、姜片3片、香叶少许、冰糖4粒
1,五花肉放入清水中浸泡出血水,切成大块
2,煮锅中放入大蒜瓣、冰糖、姜片、香叶
3,放入五花肉加入50克黄酒
4,加入一茶匙六月鲜红烧酱油、40克六月鲜特级酱油
5,加入一小碗清水放入煮锅中大火烧沸(水的量是食材的三分之二)
6,烧沸后改小火盖上盖子闷烧。
7,烧制过程中给五花肉翻几次面。
8,大约1.5小时汤汁变浓,五花肉能用筷子轻松扎透即可关火
9,稍稍晾晾后即可切片开吃啦!
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