叉烧肉是一道美味可口的特色美食，可是制做的方式十分独特，特别是在要留意许多 关键点。
原材料:
猪前肉500克，李锦记叉烧酱适当，米酒适当，蒜头适当。
作法:
1、将生猪肉清洗切割成块状，或是宽约３公分的条形
2、用一个很大的器皿，将生猪肉放到里边，添加适量的叉烧酱，戴上胶手套给生猪肉推拿一下
3、放进少量米酒，再次推拿，最终将蒜头敲碎，放进肉中
4、生猪肉被调味品彻底浸湿后，盖上外盖，放进电冰箱腌制半钟头
5、将腌好的生猪肉放到烤架子上，下边用烘烤盘然后汁液（烘烤盘下铺上锡箔纸）
6、小烤箱至１９０度，将烧烤架放到中高层，烤２０分鐘
7、随后取下，再刷一层料汁，再烤２０分鐘就可以。
