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如果是做戚风蛋糕，100克面粉需要5个鸡蛋，可以做出一个8吋的蛋糕坯，也就是一个直径20厘米，厚大约7厘米的蛋糕。一般我们说的寸指的是英寸，换算成厘米的近似值为：1英寸=2.54厘米。用在蛋糕上，指的是直径，是蛋糕模具和蛋糕坯的直径，通常蛋糕坯外面还会涂抹约0.5cm~2cm的.
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