可以。具体步骤如下
新鲜的鲅鱼，这是尾巴的半条，切片
下油锅炸透，切记一面定住再翻身，不容易碎。不会炸鱼的就用不粘锅好一点。
炸好捞起控油
料汁锅：家里消耗糖姜块，有鲜姜最好，除了鱼把所有调料都放一起
料汁锅里加足量料酒和水上火煮开，料汁水位以能末过鱼块为好。煮开五分钟左右冰糖都化开就可以关火了，稍晾凉一些就可以腌鱼了。
熏鱼：其实并不是烟熏，而是浸泡。一层层铺好鱼，让每一块都保证可以浸泡在汁里面，盖盖子进冰箱冷藏一晚让他们慢慢吸饱料汁。
待到午餐十分，一块块从汁中捡出，摆盘，无论配米饭还是面食还是下酒，啊！回味无穷，陶醉！
