不论鲜豆角、干豆角，都不能放水里泡一天。
鲜豆角泡一天都烂了，不烂也没法吃啊。干豆角泡一夜不建议吃。一般情况下，干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。
虽然豆角泡一夜没有毒，但不建议泡一夜。
豆角是不需要泡一夜的。
首先泡一夜的干豆角，可能已经被泡软烂了，不能再用来炒菜。
其次就是泡发一夜的干豆角，可能已经滋生了细菌以及微生物。
这时候再去吃，那么很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，但是没有毒的。
