用料：
羊肉1斤
白菜一小颗
粉条200克
盐一小勺
枸杞、姜片、蒜片、甜酱、生抽、八角茴香花椒粒香料、香菜、芝麻香油适量
做法：
1、羊肉洗干净切小块
2、锅内放适量开水，将羊肉稍微过水，煮出浮沫。捞出备用。
3、锅内放油加热，放入姜片烹味。
4、放入羊肉翻炒
5、加入花椒等香料
6、加入生抽
7、加入甜酱翻炒
8、加入适量的开水，大火烧开，中小火煮一个小时左右至羊肉熟烂。
10、白菜切片洗净
11、香菜和蒜片切好备用
12、羊肉一小时左右熟烂，加入粉条白菜入汤内
13、开锅后加入适量的盐
14、待白菜粉条软化后加入枸杞
15、十分钟左右白菜粉条熟后临出锅加入蒜片。关火。
16、出锅后盛汤盆撒入香菜，加入少许芝麻香油。
主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。
配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。
做法：
1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。
2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。
3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。
4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。
5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。
6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
