甘蓝素馅饺子的做法

甘蓝素馅饺子最好吃的是4种食材的组合：甘蓝、胡萝卜、粉丝、大豆腐。

先把面和好，这样包饺子才能同步。

首先把甘蓝洗净剁碎放花生油伴匀备用，胡萝卜擦丝剁碎备用，粉丝用热水提前泡好，切碎用酱油伴匀备用，用手把大豆腐弄碎备用。

其次锅中到油，油开放葱和姜末，倒入碎豆腐炒到豆腐成小颗粒状放入盆中。再将其它食才全步部放入盆中，榨花椒油放入食材中，放少量盐，酱油，鸡精，葱姜伴匀就可以包了。

所有食才的比例按个人喜好。

甘蓝素馅饺子的做法

原料：面粉1000克，甘蓝菜600克，猪肉泥400克，芹菜、大葱、大姜、花椒面、酱油、面酱、盐、香油、味精、花生油适量。

做法：

第1步、先把面粉加适量的凉水揉成面团。

第2步、剁菜，把甘蓝菜剁碎。

第3步、芹菜也要切细再剁一下。

第4步、葱姜切碎。

第5步、把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。

第6步、搅成饺子馅。

第7步、把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。

第8步、擀饼。

第9步、放上馅。

第10步、对折后用食指把饺子边圈起来，两个拇指从上面两边用力按一下。

第11步、即成饺子。

第12步、把包好的饺子摆好，留出空隙防止沾在一起。

第13步、锅里加水烧开，放入饺子大火煮，快熟的时候火稍慢一点，看着饺子皮涨鼓起来即熟。

第14步、装盘上桌开饭。

甘蓝素馅饺子的做法

甘蓝切碎，用搅馅机，甘蓝应该不能用紫的，我没用过

步骤 2

陷里撒些盐，这个时候烧锅开水。

步骤 3

水开后把陷烫一下，时间不用长，大约1分钟。

步骤 4

猪肉可以直接用猪肉馅，也可以像我这样练成油唆子。猪肉馅的话可以直接跟调料一起拌陷了。

步骤 5

空档的时候把面和了，面要软一些，因为包累了剩下的可以直接做馅饼。

步骤 6

过热水后的陷攥干，跟油唆子和一起。

步骤 7

加入大葱，十三香，耗油，生抽，盐。拌匀。

步骤 8

包饺子吧。

步骤 9

果然累了，包半路不想包了 剩下的做馅饼了，所以一开始面一定要软一些，不影响包饺子的