味极鲜生抽，含糖量不高。
味极鲜也可以说是生抽，只不过他比生抽更高级一些，因为味极鲜是在生抽中加大量的鸡精，味精，白砂糖等能增鲜的物质，所以平时我们在做菜时放了味极鲜，一定不要再放鸡精，味素，白砂糖等调料了，不然吃不吃不出食材本身的鲜香味，味极鲜一般适用于凉拌等菜肴，因为味极鲜，味道鲜，一般放1-3ml即可。
味极鲜生抽含有糖，不多
味极鲜可以代替生抽。它们的主要成分是非转基因，脱脂大豆，黄豆，小妹食用盐，谷氨酸钠，白砂糖等。和生抽使用的原料，差不多都可以用于烹饪，凉拌，两者基本没什么区别，味极鲜可以代替生抽的
