酵母碾成粉末。取四分之一茶匙（10加仑的养殖缸所需份量）的粉末溶入适量水中，然后把水倒入水蚤养殖缸。
1、建池：在土池或水泥池中建设养殖地池，养殖池面积在10-30㎡，池深在1m左右。
2、注水：水深50cm、水温18-25℃、池水ph值7.5-8、溶氧饱和度70%-120%。
3、施肥：根据水质变化情况调整施肥量，水色保持黄褐色。
4、培育：利用酵母和无机肥混合进行后培育。
5、捞取：在投放15-20天后，分批捞取喂鳅。
喂水蚤的酵母水比例
不论是土池还是泥池，都可采用酵母与无机肥混合培养法。每立方米水体投酵母20克，酵母可先在水中浸泡3小时～4小时，再泼入池中，每立方米水体施碳酸铵65克、硝酸铵37.5克，以后每隔5天施一次，其用量为开始的一半。
投放酵母后，将池水曝晒1天～3天后，就可以放入水蚤作种，用种量为每立方米水体30克～50克。
