一、苹果去皮切四块去核，如果不想苹果氧化可以跑进淡盐水里，这步注意一定要把苹果皮去干净。
二、放到烤架上进烤箱，90度烤5小时，我选择的是家里烤箱的风扇烤模式，中间翻不翻面都可以
三、冷水上锅蒸30分钟，注意多放点水防止干锅
四、再进烤箱90度烤5小时，操作与第一次烤制一样
五、冷水下锅蒸30分钟，主要是要看到苹果有明显变色泛红，如果变色不明显可以多蒸一会儿，注意多放水防止干锅。
六、再次进烤箱90度烤，我烤了150分钟，烤出来的苹果干中间的心软糯糯的我个人比较喜欢，但是并不利于保存。制作量大需要较长的储存时间可以烤制3-4小时，完全烤干保存时间更长。
